You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Чай пакетированный

Впервые пакетированный чай начал продавать американский торговец Томас Салливан в 1904 году. Это были мелкие порции в шелковых мешочках. Заваривать напиток прямо в упаковке оказалось очень удобно, поэтому сегодня на рынке огромный выбор чая в пакетиках.

Как делают чай в пакетиках?

За последние сто с лишним лет наука и техника продвинулись намного вперед. Но, если говорить о производстве пакетированного чая, то многое осталось неизменным. Изготовление чая в пакетиках состоит из шести основных этапов:
  • Сбор чайного листа. Листочки растения собирают вручную.
  • Сушка. Собранный чай лежит на воздухе в течение суток. Он одновременно напитывается солнцем и ароматами местной природы. Для ускорения процесса могут использоваться печи.
  • Скручивание. На этом этапе листья ломают и давят на специальных станках.
  • Ферментация. После скручивания листья ненадолго оставляют для окисления. Процесс ферментации напоминает окисление среза яблока или прение травы. Однако зеленый чай защищают от ферментации. Далее листья сушат при температуре 90 °C.
  • Сильное измельчение. Норма размера одной чаинки составляет 2-7 мм.
  • Упаковывание. Чай сначала фасуют в фильтр-пакетики, далее укладывают в картонную коробку, которую затем покрывают термоусадочной пленкой. Пройдя все эти этапы, продукция готова для отправки клиентам.

Отличия пакетированного чая от листового

Чай в пакетиках отличается от весового главным образом большей крепостью и не таким насыщенным ароматом. Из-за того, что чаинки мелкие, общая площадь их поверхности больше, что дает быструю заварку. Но это также означает, что в частицах содержится больший процент танинов (дубильных веществ), а летучие эфирные масла (придающие аромат) не сохраняются долго. Закажите чай в пакетиках в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем курьерскую доставку собственным ходом, самовывоз, доставку транспортными компаниями.
Выберите подкатегорию